Los Sabores

Siempre creí que no me pasaría eso de extrañar tanto comer algo de comida mexicana, o al menos querer probar esos sabores tan característicos de mi querido TORREON.

Los productos MEXICAN STYLE que encuentras aquí no son iguales a los que estamos acostumbrados, ya que están completamente AMERICANIZADOS, con decirte que los TACOS los preparan aquí con tortillas de HARINA y no con tortillas de MAIZ.

Puedes pensar que estoy haciendo drama de algo muy sin importancia, pero incluso mis amigas Aupairs se identifican con esto también. La COMIDA simplemente no sabe igual.

Tenemos la fortuna de contar con una tienda donde encuentras de todos los productos y marcas mexicanas, pero aun así no es igual. Cuando he cocinado algo MEXICANO no me sabe igual, tal vez falte el calor de hogar y el sazón de mamá que hace que la comida sepa mejor.

Aun así se hace lo que se puede con lo que encuentras aquí, y sin ser la mejor cocinera del mundo, mis platillos son un éxito, pero se que pueden saber mucho mejor con los ingredientes originales.

Han pasado 6 meses ya desde que estoy aquí, y comienzo a entender que no se trata solamente de extrañar la comida o los SABORES como te cuento, se trata de algo mas. 

Se extrañan los domingos de MENUDO, las noches frescas para cenar POZOLE, esos días nublados con sus CALDOS, las reuniones con los amigos de CARNE ASADA, la comida no tan saludable como los LONCHES, TACOS, BURRITOS, GORDITAS, TAMALES, en fin, la comida MEXICANA.

Sin embargo lo mas importante no es solo eso, lo que mas se extraña es la compañía. Sentranos juntos en la mesa del comedor, la cocina, el patio, o en cualquier lugar. Compartir nuestro tiempo y lugar, es lo que hace la comida deliciosa. Por eso los SABORES no son los mismos, si no tienen la misma compañía.

Luces De Noche En La Ciudad

Esta ciudad cada vez me gusta mas, tal vez suene demasiado exagerada pero incluso a lo que consideramos como mal clima me gusta. La lluvia, los días fríos y nublados parecen mas bonitos acá, no se por que. 

Estoy disfrutando oficialmente una nueva estación del año, el clima, los colores y sabores son completamente diferentes a los que tenemos en mi ciudad, o al menos yo no conocía ni había tenido la oportunidad de disfrutarlos  en vivo…

Hace unos días paseando de noche por la ciudad pude disfrutar de esto… 

Espero que te guste tanto como a mi!! 

Amistad Única

Hace algunas semanas pasaste por mi mente y recordé aquellos momentos en los que hemos estado juntos, los buenos y los no tanto. 

Esas llamadas, esas sesiones de chat, mensajes y buenos deseos que me haces llegar de una u otra manera, me cargan la pila y los ánimos al 1,000%, me hacen sentir realmente agradecida por todo ese apoyo que me has demostrado y que recibo de tu parte, por esa amistad que hemos compartido por mucho tiempo.

Tantos buenos deseos y buenas noticias me han ayudado mucho a balancear y manejar mis emociones de mejor manera.
GRACIAS POR TODO ESO!!

El motivo por el cual te escribo esta entrada es para compartirte algo que me hizo recordarte y valorarte aun más.
Estoy leyendo un libro llamado "UNLIKELY FRIENDSHIPS" y trata de como los animales de diferentes especies encuentran esa empatía y afinidad de manera inexplicable.
"Amistad" entre un Elefante y una Oveja, un Goden retriever y un Pez, un Gorila y un Gato, Una serpiente y un Hamster, e incluso un grupo variado como un Pittbul, un Gato y tres Pollitos, entre muchas otras.

El leer sobre esas relaciones tan cercanas y tan únicas, me hizo darme cuenta como los animales desarrollan esa amistad, incluso con especies con las que van en contra de la cadena alimenticia o de sus instintos de supervivencia, encontrado aquello que tienen en común.

Este libro me hizo darme cuenta de que, de eso se trata la amistad, de encontrar con quien eres afin y con quien tienes esa conexión inexplicable que hace que esa relación sea única.
Así como somos tu y yo, diferentes en muchos aspectos, pero afines en muchos otros también, y el mas importante, en que sentimos el mismo cariño el uno por el otro.

Alguna vez leí que … "Uno escoge a los amigos" y que bueno que nos escogímos mutuamente…. 
Te Quiero!!

La Religion

No me considero la persona mas religiosa del mundo, ni la mas atea tampoco. Participo en la celebración de la santa misa no tan frecuentemente como a mi madre le gustaría, pero cundo lo hago es con FE.

En mi ciudad asistía  2 veces al mes (en promedio), tal vez mas, tal vez menos, te confieso que desde que llegue a PGH, solo me di la oportunidad de asistir a la celebración de la iglesia presbiteriana, a la que asiste mi HM, y desde entonces no me había preocupado, o acordado de asistir a misa.

Hace algunas semanas después de nuestros planes de weekend y por la invitación de la mamá de los amigos, nos dimos la oportunidad de asistir a la celebración de la santa misa.

Debo admitir que el estar ahí, después de MESES de no hacerlo fue muy satisfactorio, y como te digo, sin ser la mas católica del mundo, se sintió muy bien, y pude darme cuenta de que ya me hacia falta. Y a pesar de que no cubrí una NECESIDAD me lleno de gusto y paz interior el haber participado.

El estar ahí me ayudo a reconocer todas esas cosas por las cuales estoy muy agradecida. Aquí todo ha marchado como debe, mi familia y amigos están muy bien y se que mis angelotes en el cielo seguirán intercediendo por mi y que seguirán cuidándome como hasta ahora. Pude agradecer también por estos 6 meses bien vividos, en los que he aprendido mucho mas de lo que esperaba, y en los que he recibido muchas bendiciones.

Estando lejos de lo que fuera tu rutina y tus actividades típicas, es muy fácil ignorar esa FE que al menos mi familia conserva y respeta, es muy fácil  dejar de preocuparte por asistir a misa, o celebraciones religiosas y mas por que aquí, no tienes por que hacerlo, y si lo haces o no, al final no importa tanto. Pero uno no se  puede engañar a si mismo. 

Siempre es bueno conservar esa FE y tener presente tu religión, independientemente de cual sea la que profesas, ya que en el momento que menos e imaginas te darás cuenta de la importancia que tiene en tu vida,  como me paso a mi.